About私たちについて

とろける食感と柔らかな肉質、
和牛の旨味を閉じ込めた
とろけるハンバーグ。
福よしは
「とろけるハンバーグ」の専門店です。

牛肉の最上級部位、シャトーブリアンの上質な味に感銘を受けた福よしブランド創業者、住村哲央氏（福よしグループ会長）が、この味をもっと多くの人に届けたいという思いから、自身の精肉知識と料理経験を元に、長年研究を重ね完成した「福よしのとろけるハンバーグ」。 シャトーブリアンを表現したとろける食感と柔らかな肉質、和牛の旨味を閉じ込めた上質なハンバーグは、1998年創業の自身が営む精肉・焼肉店「福よし」の看板メニューとなりました。その後、お客様の沢山の口コミから瞬く間に全国へと広がり、今では日本国内にとどまらず、海を渡り世界中の人々に愛されています。

Award

とろけるハンバーグ受賞歴

Grand menu グランドメニュー

Torokeru Hamburg

とろけるハンバーグ®︎

とろけるハンバーグは、一口ずつ切り分け鉄板で焼きながらお召し上がりいただく、鉄板焼きスタイルのハンバーグ。小麦・卵・乳製品などのつなぎを一切使わず、国産牛・黒毛和牛を使用した、とろけるような食感のハンバーグです。

Outside Skirt Steak

熟成ハラミステーキ

コンビーフやハムの製造方法を取り入れ、独自の熟成方法で仕上げた、しっとり柔らかな熟成ハラミステーキ。レアでのご提供となりますので、お好みの加減で焼きながらお召し上がり頂けます。